ファイトケミカルスープの作り方や効果は？

人間のからだを活性酸素から守ってくれるファイトケミカルス（ファイトケミカル）

今回はそんなファイトケミカルスを、効果的に摂取出来るファイトケミカルスープをご紹介します。

ファイトケミカルスープと聞くと、作るのが大変そうに聞こえますが実はとっても簡単。誰にでも作る事が出来て美味しいスープですので、是非ご参考にしてみて下さいね。

ファイトケミカルスープとは？

出典：Amazon

ファイトケミカルスープとはざっくりご説明すると野菜に含まれる抗酸化成分のファイトケミカルをまるごと食事から摂取出来るスープの事です。

実際に本も出版されておりファイトケミカルスープはハーバード大学医学部元准教授で現在医学博士、麻布医院院長の髙橋 弘氏が考案し、注目されたスープです。

実際に医学博士が考案した事により信憑性が高まり家庭にも広まっていきました。

ファイトケミカルスープの作り方

ファイトケミカルスープは野菜のスープですので主役は野菜たちになります。

ファイトケミカルスープを作るうえで大切な事があります。それは加熱する事

スープを作るので基本的に加熱はしますが野菜のファイトケミカルスには野菜の細胞膜を壊さないと栄養を摂取出来ない成分もあります。

しっかり野菜の細胞膜を加熱により壊さないと例え私が野菜を摂取しても効果的に栄養を摂取出来ず体内に排泄されてしまうからです。

ですので加熱してなおかつ溶け出した栄養分も摂取する事が出来ずアツアツのスープがファイトケミカルスを摂取するうえで非常に効果的な方法と言えます。

基本のファイトケミカルスープ

基本のファイトケミカルスープに使う野菜は

こちらが基本になります。野菜の量としてはそれぞれ各１００gでお水の量は１０００mlが基本です。

煮込み方としては弱火から中火で煮込むと良いでしょう。ベストは強火のようですが吹きこぼれに注意して下さいね！

野菜の状態を見ながら約２５分から３０分程煮込んで出来上がり♪

この時間がファイトケミカルスを効果的に取る事が出来る煮込み時間のようです。

あとはご家庭の人数や用途によって野菜や水の量は調整しても問題無いです。

この基本の野菜の中ではかぼちゃの糖質が１番高いので（一般的にかぼちゃは１００gあたり約１８g程の糖質が含まれていると言われています）甘いスープが苦手な人はかぼちゃの量を減らしたりしながらスープを作っていくのもおすすめです。

尚、野菜の切り方ですが食べやすい大きさで大丈夫です。

ファイトケミカルスープのレシピ【応用編】

それでは基本をファイトケミカルスープを覚えて貰ったらご家庭でも作れるファイトケミカルスープのレシピです。

ベーコンとコーンのファイトケミカルスープ by yuK:

ファイトケミカル鍋♡簡単鶏のトマト煮込み by ☆jubilee☆

豆腐チゲ風ファイトケミカルスープ by yuK:

ファイトケミカルペンネ〜アラビアータ風〜 by yuK:

どれも美味しそうですね♪

ファイトケミカルスープの効果

美味しくてなおかつ体にも良いファイトケミカルスープですが実際にこんな効果があると言われています。

こういった効果があります。実際、活性酸素とは日常的な呼吸、添加物の入った食事、喫煙や排気ガスなどから知らず知らずのうちに私達の体は活性酸素からの影響を受け続けていますがこの活性酸素から身を守ってくれるファイトケミカルス（ファイトケミカル）を効果的に摂取する事が出来るのがファイトケミカルスープです。

素晴らしいですね♪

ご家庭のファイトケミカルスープ

@unottailが投稿した写真 – 2016 9月 28 10:18午後 PDT

見た目にも美味しそうですね！

Aiko ChanAiさん(@chanaisomething)が投稿した写真 – 2016 8月 28 7:02午前 PDT

こちらはファイトケミカルスープの基本のレシピですね♪

xxhasexxさん(@xxhasexx)が投稿した写真 – 2016 2月 16 6:42午後 PST

トマトペーストがセロリと合いそうですね♪

ゆずぼうさん(@yuzubou106)が投稿した写真 – 2013 11月 21 12:54午前 PST

こちらのスープの主役はかぼちゃでしょうか？♪甘くて美味しそうなスープですね♪

ファイトケミカルスープの口コミ

このようにファイトケミカルスープを、試した人は皆さん満足されているようですね。

ファイトケミカルス（ファイトケミカル）について

ファイトケミカルスとは野菜や果物が害虫や紫外線から自らを守る防衛の成分です。この成分に抗酸化作用のあるファイトケミカルスが豊富に含まれており私達人間にはこのファイトケミカルスを自力で作り出す事は出来ません。

唯一ファイトケミカルスを摂取出来る方法が食事なのです。ファイトケミカルスは今、非常に注目されている成分で第七の栄養素とも言われており研究開発が進められています。

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